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一个制茶世家的匠心传承——六安东石笋制茶传人奚为海印象

发布日期:2020-04-16 15:40  信息来源:六安网事  作者:马健

日前,一次偶然机缘,能与六安市东石笋野茶开发有限责任公司董事长奚为海邂逅相遇,聊到了他祖传的制茶家史:他的父辈曾以500克17万芽蕊惊世,和一个有着百年沧桑制茶传承史的过往。

六安瓜片

近年来,六安茶如获新生,不管是产量还是质量都有了质的飞跃。六安人自己的茶叶品牌也如雨后春笋迅速发展,在众多的品牌中,“华山”是个传奇、是个真实、质朴“原生态”的品牌,它的成长足迹就是六安一个制茶世家的匠心传承。“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安。”这是明代著名茶学家许次纡在自己的茶学专著《茶疏》中,开篇提到的六安茶。

奚得发指导儿子奚为海筛选茶叶

奚为海查看野茶长势

从老茶人奚得发艰辛创业大胆创新,到其长子奚为海深耕品质,勇于突破。在他们的身上我们可以看到——六安茶人对茶的深情厚爱,套用一句时下流行语正是父子传承“欧力给”,老茶新枝分外香。

东石笋野茶茶园

野茶汤色明亮色翠绿

“华山”品牌的继承者——六安市东石笋野茶开发有限责任公司董事长奚为海说他们家族和茶打交道,差不多有百十年的历史,是世代茶人。从曾祖父开始就产茶制茶卖茶,把六安茶卖到山东沂蒙山、泰安等地,当初的茶叶就是大黄茶,交通信息不畅,来回一趟少则十几天,多则一二月。小时候耳濡目染看着父辈们的艰辛和不易,心中总是想帮帮,到了16岁初中毕业了,自己在父亲的指引下,走上了祖辈们的百年茶路。开始单独到山东开创自己的茶叶天地,胆大心细,品质好,奚为海很快在山东站稳了脚跟。正当奚为海在山东开疆扩土时,他的父亲奚得发正在思考六安茶叶的未来。老奚总这位老茶农正在寻求突破,上个世纪90年代,炒青出口一度滞销,振兴六安茶,必须研制出好茶,走创新之路。从1991年始。奚得发就把全部的心思转到研制上来。经过两年几百次的试验,色、香、味、型都十分优秀的华山银毫雏形出炉。1995和1999年被中国农业博览会评为金奖和“中国名茶”。1997年,华山银毫以500克有17万芽蕊创吉尼斯芽蕊茶之最,后又在同年10月首届中国名茶专场拍卖会上,以其500克有17万芽蕊的神奇魅力拍出天价8800元,开创了中国茶叶史上的新纪录。

吉尼斯获奖证书

吉尼斯获奖证书

成功的奚得发没有忘记乡亲们,成立了“六安市金安区华山生态有机茶农民专业合作社”,走“公司+基地+农户”的产业化路子,帮助乡亲们一起致富奔小康。2019年,为了更好发展茶产业,奚得发召回事业发展很好的长子奚为海,将百年茶业责任的接力棒传承给了奚为海。

新茶炒制

面对未来,奚为海说:他们将恪守传统,坚守老手艺,严格按照传统工艺采茶制茶,为社会各界提供零污染、无公害的生态有机茶。同时带领合作社189户茶农,共同致富奔小康。

奚得发正在炒制新茶

据了解,东石笋野茶的茶园。周围青山绿水、蝶舞鸟鸣,一株株野茶生长在大约30度的山岩上,茶树的根就扎在这岩石上,吸收了很多的矿物质。东石笋野茶“两不施”及不施肥、不施药,以蛮荒“靠天收”的状态自然天成。长成野茶的叶子“消瘦矍铄”,泡制汤色明亮色翠绿,气味清雅芬芳。目前东石笋野茶开发有限责任公司旗下共有“华山银毫”“东石笋野茶”“石笋翠芽”“六安瓜片”四大品种。新茶上市在即,我们相信六安茶业老品牌“华山”将在奚为海的带领下走的更远、走的更稳。(影视图文/马健 天民)

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《中国网》

《今日头条》

责任编辑:马健

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